{"title":"Weine Baukasten","description":"","products":[{"product_id":"malbec-single-vineyard-doolhof-2021","title":"Malbec Single Vineyard, Doolhof 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf einem halb-alluvialen Flussbett mit tiefen, mineralreichen Böden gelegen, erfährt der Malbec-Weinberg einen langsamen und gleichmäßigen Reifeprozess. Dies führt zu Früchten von höchster Qualität, die durch eine ausgeglichene Säure charakterisiert sind. Die Trauben werden liebevoll von Hand geerntet und nach einer akribischen Sortierung als ganze Trauben schonend gepresst und von den Stielen befreit. Die Gärung beginnt nach einer zweitägigen Kaltmazeration und verläuft allmählich. Selbst nach Abschluss der Gärung interagieren die Schalen weiterhin mit dem Wein, was sein aromatisches Profil bereichert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein behutsam gepresst und dann für 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eMalbec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e14.5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003emind. 6 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ekräftige Fleischgerichte, perfekt zu Lamm und gereiftem Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIntensives Granat bis dunkles Purpur in der Farbe mit lebhaften Aromen von Veilchen, Kakao und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt sich Reichtum und Rundheit mit Geschmacksrichtungen von Brombeeren und Pflaumen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48303347892569,"sku":"10317522","price":29.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/malbecsinglevineyard_doolhof.png?v=1751026853"},{"product_id":"jacques-potier-bdx-blend-doolhof-2021","title":"Cabernet Sauvignon Single Vineyard, Doolhof 2020","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDer Doolhof Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2020 besticht durch seine granatrote Farbe und ein intensives Bouquet aus Brombeere, schwarzer Kirsche und würzigen Noten. Der mittelkräftige Wein zeigt feine, geschmeidige Tannine und bietet eine saftige, lang anhaltende Geschmacksfülle. Die Trauben stammen aus einem hochwertigen Weinberg mit gut durchlässigem Sandboden. Nach einer sorgfältigen Ernte und schonender Verarbeitung reifte der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 40 % in Erstbelegung. Die Produktion ist auf nur 6120 Flaschen limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e13.7%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003emind. 8 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ekräftige Fleischgerichte, perfekt zu Lamm und gereiftem Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase kommen Brombeeren, schwarze Kirschen, Cassis und Leder zum Vorschein. Der Merlot glänzt in dieser Mischung und bringt Eleganz und Frucht an den Gaumen, während der Cabernet Franc für Würze, Struktur und Parfüm steht. Der Gaumen ist voll und saftig mit weichen, feinen und gut eingebundenen Tanninen. Der Wein zeigt eine große Tiefe mit einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48303461106009,"sku":"10367521","price":29.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/cabernetsauvignonsinglevineyard_doolhof.png?v=1751026704"},{"product_id":"chenin-blanc-single-vineyard-doolhof-2022","title":"Chenin blanc Single Vineyard, Doolhof 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Premium Chenin Blanc Trauben wurden spät in der Saison geerntet, nach einer langen und langsamen Reifephase bei optimaler Reife. Vor dem Pressen wurden die Trauben sortiert und dann in einen Edelstahltank zur Klärung über 48 Stunden gepresst. Der klare Saft wurde abgelassen und teilweise in alten französischen Fässern und Edelstahl für zwei Wochen fermentiert. Anschließend verbrachte der Wein drei Monate auf der Hefe, bevor er für die Abfüllung im Juni 2023 abgelassen und geklärt wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eChenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003edrei Monate auf der Feinhefe\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e13.7%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003emind. 5 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFischgerichte, Krustentiere, Käse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chenin blanc ist dafür bekannt, dass er Weine von höchster Qualität mit ausgeprägten Aromen von tropischen Früchten und in diesem Fall Charakteren von Quitten, Aprikosen und Birnen hervorbringt. Am Gaumen ist er reichhaltig und schmackhaft und trägt die Frucht elegant zu einem langen und schön ausgewogenen Abgang mit heller Säure als Rückgrat.\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48303466742105,"sku":"10377523","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/cheninblancvineyard_doolhof.png?v=1751026668"},{"product_id":"pinotage-single-vineyard-doolhof-2020","title":"Pinotage Single Vineyard, Doolhof 2021","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben dieses Premium-Pinotage-Weinbergs wurden frühmorgens von Hand geerntet und in den Keller gebracht. Nach der Sortierung und Kühlung wurden die Trauben in einen Edelstahl-Gärbehälter gepresst und zwei Tage lang kalt eingeweicht, bevor die Gärung begann. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein sanft gepresst und die malolaktische Gärung erfolgte in Edelstahltanks. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor er im November 2022 abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePinotage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e14.3%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003emind. 7 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIndische Küche, Curry oder Thailändische Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Purpurrot mit Aromen von Nelken, Vanille, Brombeeren und süßen Gewürzen in der Nase. Am Gaumen ist er reichhaltig, voll und lebendig mit saftigen, aber elegant weichen Tanninen, die bis zu einem eleganten und langen Abgang anhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48303574417753,"sku":"10407521","price":29.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/pinotagesinglevineyard_doolhof.png?v=1751026389"},{"product_id":"chenin-blanc-single-vineyard-doolhof-2022-kopie","title":"Chardonnay-Viognier BIO, Château Mas Paillet 2024","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBereits im 17 Jahrhundert betrieb Graf Rougemont hier ein Weingut mit dem Namen «Régis Mont» - Königsberg. Seit vier Generationen gehört das Weingut jedoch der Familie Paillet. Viele Jahre wurden hier Massenweine produziert, jedoch hat sich die junge Generation entschieden, auf Qualität und kleinere Mengen zu setzen, was sich durchaus als Erfolg erweist. Einige Weine sind seit langer Zeit hervorragend, wie der Chardonnay – Viognier, andere Neuheiten sind noch in der Entwicklungsphase. Dies führt dazu, dass die Weine von diesem Gut noch absolut bezahlbar sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay \/ Viognier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLabel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBIO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIGP Coteaux d’Ensérune \/ Frankreich\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e12.5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003emind. 6 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAperitif und leichte Fischgerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein präsentiert sich in einer brillantgelben Farbe. In der Nase ist er aromatisch mit blumigen Aromen und Noten von Aprikosen. Am Gaumen ist er kräftig, rund und sehr angenehm. Ein fantastischer Wein, der fast jedem französischen Weisswein Fan Freude machen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Paillet","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48373006172505,"sku":"12847524","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/mas_paillet.png?v=1751026440"},{"product_id":"pinotage-mountain-range-doolhof-2022","title":"Pinotage Mountain Range, Doolhof 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pinotage stammt aus erstklassigen Weinbergen und wurde Mitte Februar 2022 geerntet. Für die Herstellung wurde ausschließlich hochwertiger, frei ablaufender Most verwendet. Nach einer 24-stündigen Kaltmazeration begann die Fermentation, bei der täglich drei Überpumpvorgänge durchgeführt wurden, um Farbe und Aroma zu extrahieren. Die Fermentation dauerte fünf Tage und der Wein durchlief eine 100% malolaktische Gärung in Verbindung mit dunkel getoasteten französischen Eichenfässern. Nach der Gärung wurde der Wein gefiltert und im November 2022 abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePinotage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e6 Monate in französischen Eichenfässern\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e14.3%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003emind. 6 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIndische Küche, Curry oder Thailändische Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Pinotage zeigt sich in jugendlichem Purpur und frischer Farbe. Er bietet eine Geschmacksexplosion mit Noten von dunkler Schokolade, reifen schwarzen Früchten, Mandeln und schwarzen Kirschen in der Nase. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort und verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe. Der Wein hat einen leichten bis mittleren Körper mit weichen, gut integrierten Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Holz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48439293968729,"sku":"10657522","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/pinotagemountainrange_doolhof.png?v=1751026355"},{"product_id":"chenin-blanc-mountain-range-doolhof-2023","title":"Chenin blanc Mountain Range, Doolhof 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin außergewöhnlicher Jahrgang aus der Westkap-Region, komplett aus Chenin Blanc-Trauben. Dieser Wein zeigt Aromen von grünem Apfel, getrockneten Aprikosen und Jasmin. Am Gaumen präsentiert er sich reich und cremig, mit einer lebhaften Säure, die für Struktur sorgt. Die Trauben wurden frühmorgens geerntet und bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die Aromen zu bewahren. Abgefüllt im März 2024. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eChenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eStahltank\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e14%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003emind. 3 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFischgerichte, Krustentiere, Käse, Sushi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Aromen von grünem Apfel, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Jasmin verleihen diesem Wein eine einzigartige Note. Sein reichhaltiger, cremiger Charakter und seine gute Konzentration werden von einer lebendigen Säure ausgeglichen, die dem Wein Rückgrat verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":48439337451865,"sku":"10637523","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/cheninblancmountainrange_doolhof.png?v=1751026333"},{"product_id":"malbec-merlot-mountain-range-doolhof-2021","title":"Malbec Merlot Mountain Range, Doolhof 2021","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDer Mountain Range Malbec \u0026amp; Merlot von Doolhof Wine Estates ist eine harmonische Cuvée aus 51% Malbec und 49% Merlot. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen schwarzer Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Zedernholz und einem Hauch von Leder. Am Gaumen überzeugt er mit seiner eleganten Struktur, weichen Tanninen und einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze. Der lange, angenehme Abgang unterstreicht die Finesse dieses südafrikanischen Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e51% Malbec und 49% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e12 Monate in französischen Eichenfässern\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e13.4%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003emind. 6 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eGegrilltes Lamm, Rindfleisch, Wildgerichte, geschmorte Speisen, gereifter Hartkäse\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich Aromen von süßen Gewürzen, schwarzen Kirschen und saftigen Pflaumen, untermalt von feinen Holznoten und einem Hauch von rustikalem Leder. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer geschmeidigen, saftigen Tanninstruktur, perfekt ausbalanciert mit fruchtiger Fülle und dezenter Würze. Der Abgang ist lang und elegant mit einer feinen mineralischen Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54146096202073,"sku":"11867521","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/malbecmerlotmountainrange_doolhof.png?v=1751026310"},{"product_id":"bloedklip-malbec-doolhof-2022","title":"Bloedklip Malbec, Doolhof 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eBeschreibung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEine charaktervolle Trouvaille aus Südafrika, der die typischen Merkmale der Malbec-Rebsorte mit dem einzigartigen Terroir des Doolhof Wine Estates verbindet. Benannt nach den markanten \"Bloedklip\"-Felsen in der Region, spiegelt dieser Wein die robuste und zugleich elegante Natur seines Ursprungs wider. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot. Die Nase ist reichhaltig und würzig, mit Anklängen von Pflaume und schwarzem Trüffel, die an klassische Weine der Alten Welt erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit reiner und konzentrierter Frucht, unterstützt von gut abgerundeten Tanninen, die zu einem harmonischen und anhaltenden Abgang führen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eTraubensorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eMalbec\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAusbau\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDie Malbec-Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen des Doolhof Estates in der Coastal Region bei Wellington. Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die Qualität der Frucht zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von einer 12 monatigen Reifung in Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Dieser sorgfältige Ausbauprozess betont die natürlichen Aromen der Malbec-Traube und integriert sie harmonisch mit den subtilen Noten des Holzes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eHerkunft\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eWellington \/ Südafrika\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eJahrgang\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAlkoholgehalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e14.5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eLagerfähigkeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003emind. 6 Jahre ab Jahrgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eFoodpairing\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBBQ, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Eintöpfen und reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eTasting Notiz\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet der Bloedklip dichte und würzige Aromen mit Noten von Pflaume und schwarzem Trüffel, die an klassische Weine der Alten Welt erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mit reiner und konzentrierter Frucht, unterstützt von gut abgerundeten Tanninen, die zu einem harmonischen und anhaltenden Abgang führen.\u003c\/p\u003e","brand":"Doolhof","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54146105049433,"sku":"11887522","price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/1284\/8217\/files\/bloedklip_doolhof.png?v=1751026282"}],"url":"https:\/\/evovino.ch\/collections\/weine-baukasten.oembed","provider":"Evovino AG","version":"1.0","type":"link"}