Ein Buch für alle, die Schokolade nicht einfach essen, sondern bewusst geniessen möchten. Der Schweizer Autor Bruno Faist beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit Schokolade. In zehn Kapiteln führt er vom Ursprung des Kakaos über Anbau, Handel und Qualität bis zur Kunst der Degustation. Dabei zeigt er, wie Farbe, Duft, Textur und sogar das Knacken beim Brechen unser Geschmackserlebnis prägen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf dem Pairing, denn Schokolade trifft hier auf Wein, Käse, Kaffee, Tee, Spirituosen und Musik.

Bruno Faist und evovino verbindet genau diese Leidenschaft. Seit mehr als vier Jahren gestalten sie gemeinsam Wine & Chocolate Events und teilen die Freude am Wine & Food Pairing. Umso mehr freut es uns, sein Buch nun auch bei uns anbieten zu dürfen.

Mit grosszügigen Bildern, ruhigen Texten und ausgewählten Rezeptideen ist das Buch Lektüre und Coffee-Table-Buch zugleich. Es ist auch ein schönes Geschenk für Geniesserinnen und Geniesser.