RAVIO Crianza, Selection Evovino 2022

Aus einer  limitierten Auflage von nur 4'800 Flaschen entsteht RAVÌO – eine kraftvolle, elegante Spezialselektion. Im Herzen der DOCa Rioja verarbeitet das Team von Monte Acuro, Trauben aus ausgewählten Lagen mit höchster Sorgfalt. Das Ergebnis: ein Wein mit dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen, feinen Gewürznoten und subtil eingebettetem Holzton. Der Charakter ist klar – kein Kompromiss, sondern Ausdruck von Terroir, Handwerk und Zeit.

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

Nach der Handlese reift der Wein 12 Monate in amerikanischer Eiche, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreife – ein aussergewöhnlicher Crianza, der Struktur, Tiefe und eine feine Balance erzeugt.

Rioja DOCa / Spanien

2022

13.5%

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Lamm, BBQ, Pilzrisotto, reifem Käse, mediterranen Grillgerichten.

In der Nase verführt RAVÌO mit dunklen Beeren, Kirsche, Vanille und dezentem Kakao. Am Gaumen zeigt er sich dicht und voller Leben – saftige Frucht, geschliffene Tannine, hintergründige Würze. Der Nachhall ist lang, warm und elegant – ein Rioja mit Tiefe, Ausdruck und klarer Linie.