Seit 1068 wird auf Schloss Salenegg Wein angebaut, und seit 1654 ist es im Besitz der Familie Gugelberg von Moos. Generationenübergreifend wurden Wissen und Erfahrung im Einklang mit der Natur weitergegeben. Alle Produkte – Wein, Destillate, Essig und Öl – entstehen mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können.

Unter der Leitung von Helene v. Gugelberg wurde 2020 die größte Umstrukturierung des Weinbaus seit 1906 eingeleitet. Neben Blauburgunder und Chardonnay wurden 2021 die pilzwiderstandsfähigen Sorten Sauvignac und Cabernet blanc gepflanzt, mit Fokus auf Biodiversität und nachhaltige Technologien.