Das 2010 gegründete Weingut Romantica liegt inmitten von zehn Hektar Chardonnay- und Pinot Noir-Weinbergen. Hier produziert die Familie Avanzi, die seit über achtzig Jahren dem Wein gewidmet ist, eine limitierte Anzahl von 60'000 Flaschen. Sorgfältige Pflege, innovative Techniken und Liebe zum Detail sind ihre Philosophie. Der Weinkeller von Romantica erstreckt sich über zwei Etagen voller Leidenschaft. Oben werden die frisch geernteten Trauben mit modernster Technik zu Wein verarbeitet. Unten reifen ihre Franciacorta Brut und Satèn, während im privaten Familienkeller die wertvollsten Flaschen gehütet werden. Ein Tunnel verbindet den Keller mit den restlichen Räumlichkeiten.